日本では、食べ残しや売れ残り、賞味・消費期限が近いなど様々な理由で、食べられるのに捨てられてしまう食品量は、なんと！570万トン/年間。毎日大型トラックで、約1,560台分を処分しています。このSDGsを学ぼう企画では、「食品ロス」をテーマに令和５年３月まで、様々な角度から私たちにも食品廃棄を減らすために、できる術は何かあるのか、楽しみながら考える機会を作っていきます。

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講師：最年少野菜ソムリエプロ　緒方湊博士

クイズをまじえながら、野菜の保存方法や、無駄なく食べ切る方法などお話をしていただきます。(クイズ・解説：約40分、質問：約20分)

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0761-22-8610