講師：石川県立大学中谷内修先生

“植物”を教えてくれる中谷内先生の体験教室が冬季も登場！！

サツマイモデンプンが加熱により麦芽糖に変わる過程を実験を通して理解しよう！デンプンを加熱すると立体構造が変わりデンプン糊になること、デンプンが酵素的に分解されて麦芽糖になるところを見てみましょう。

１２０分の体験教室です。この機会にしっかり学びましょう！　お申込はこちら